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Cette cuvée, Côtes du Jura Savignin, est excellente pour qui veut s’initier avant de ce lancer vers la dégustation du Vin Jaune. En effet, elle est élaborée exclusivement à partir de Savagnin élevé trois ans en fûts de chêne sans ouillage sous voile de levures naturelles. Au nez on découvre un arôme de noix et de sous-bois tandis qu’en bouche se développe un goût de de fruits secs et de fraîcheur persistants en bouche.

Un vin prononcé au nez et en bouche. Une excellente entrée en matière avant le Vin Jaune.